商品詳細
【生産者】ムリーノ マリーノ社
ピエモンテ州アスティ近くのコッサノベルボは、約1000年前から石の城壁に囲まれた城下町として栄えた指定文化村。大きく立派な石臼がいくつも備えられ、ピエモンテの産業を支えてきました。そのコッサノベルボ村でマリーノ家初代が石臼製粉に魅せられ、1000年ものの間コッサノベルボに伝えられてきた伝統にこだわっています。
【商品説明】
古代の良質品種セナトーレ カッペッリで一般的なデュラム小麦とは異なり、消化が良く独特の風味や香りがあります。生パスタ、ピッツァに適しています。一袋1kg。
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