コッリーネ ノヴァレージ ネッビオーロ


【生産者】ティツィアーノ・マッツォーニ

ティツィアーノ・マッツォーニは、ピエモンテ北東部のノヴァーラ県のゲンメ村近郊で1999年よりワイン造りを行っている家族経営のワイナリーです。この地域は湿気が多く有機農法には適していませんが、出来る限り自然にワイン造りを行っているワイナリーの一つです。ゲンメとカヴァリオ地区に4haの葡萄畑を所有。畑からはアルプス山脈の裾野、モンテ・ローザが見えます。当主のマッツォーニは元々スポーツカーのエンジニアでした。

【格付け・VT】
D.O.C.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

平均海抜260mの畑。平均樹齢17~37年。10月上旬に収穫。5~6日間発酵、その後1年間50%をステンレスタンクで、残りの50%を2~3回使用した樽で熟成させます。

【コメント】

ガーネット色。スミレやラズベリー、なめし皮などの香り。酸とタンニンのバランスが良くエレガント。トリュフのリゾットや豚肉料理などに合います。

産地 イタリア北部 (ピエモンテ)
生産者 ティツィアーノ マッツォーニ
タイプ 赤ワイン
品種 ネッビオーロ
容量 750ml
2,728 (税込) (税別¥2,480)
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