ランゲ ビアンコ コラレット


【生産者】オッデーロ

ピエモンテ南部ワインの品質を向上させた立役者。現存するバローロ、バルバレスコの造り手の中で最も古い歴史を持つと言われる。今も1700年代に建てられた当時のカンティーナで醸造している。初めてボトリングしたのは1878年。それ以前はダミジャーナで販売していた。彼等の所有する畑は各地域の最良の畑ばかり。他の造り手ではあり得ない豪華さ。バローロで唯一醸造を許されているバルバレスコがオッデーロのバルバレスコ・ガッリーナ。法規制前から造っているため例外で認められている。

【格付け・VT】

D.O.C.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

発酵前に18時間低温浸漬を行い、揮発的な香を果汁に移す。プレス後48時間は8度に保ち、低温発酵を始める。発酵後、移し替えをしてステンレスタンクで澱と共に6ヶ月間熟成してからボトリング。

【コメント】

白桃や西洋梨の華やかなフルーツ香。飲むと骨太な酸とミネラルに支えられたドライな口当たり。コクとキレを併せ持つ辛口リースリング。

生産者 オッデーロ
タイプ 白ワイン
品種 リースリング , ピエモンテ , シャルドネ
容量 750ml
2,880 (税別)
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