ランゲビアンコ ビネル


【生産者】エットーレ・ジェルマーノ

ジェルマーノ家は、バローロでは最もタニックで長寿型のワインが出来る、セッラルンガのクリュとして有名なCerrettaチェレッタに150年前から土地を所有している。
曾祖父フランチェスコ、祖父アルベルトはブドウ栽培を行い、また少量のワイン造りを行っていたが、当時はブドウの販売を主に行っていた。
アルベルトの息子のエットレは父親の仕事と接ぎ木師としての技術を引き継ぎ、同時に1950年代からブドウ畑を植え替え、1haあたり4,000本を下回らないように密植し、Dolcetto , Barbera、Nebbioloなどの土着品種を植樹した。
1993年から実質的に自社瓶詰め・販売を行うようになり、外部からのコンサルタントなしで栽培から醸造にいたるまで全てを管理、自分たちの畑が持つ素晴らしいテロワールを表現したワインづくりを行っている。またネッビオーロのクローンを考慮し、バリックを使いながらもトノーや大樽を併用。伝統的なスタイルを保ちつつ、最新技術も取り入れたワイン造りを行っている

【格付け・VT】

D.O.C.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

手摘み後にソフトプレス、シャルドネのマスト半量は700リットルのトーストしていないトノーでアルコール発酵をし、6月まで熟成。残りの半量のシャルドネとリースリングレナーノはステンレスタンクで発酵、そして7月に全て一緒にされ瓶詰めがされる。最後に6ヶ月間の瓶内熟成をする。

【コメント】

深い麦わら色、バニラの甘い香りやフレッシュな果物や花の香り、リースリングの軽くてフルーティーなアロマや、こんがりと焼いたパンのニュアンスがある。豊かな味わい、アルコール度と酸が高く熱さを感じるレナーノのブドウ畑が与える心地よい酸味があり、持続性のある香り。
ワインとの組み合わせは、味のしっかりした魚料理、貝類のグリル、特にフレッシュチーズや熟成したチーズ。

産地 イタリア北部 (ピエモンテ)
生産者 エットーレ ジェルマーノ
タイプ 白ワイン
品種 リースリング , シャルドネ
容量 750ml
3,380 (税別)
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