スタート


【生産者】サン・パトリニャーノ社

1978年開設。紺碧のアドリア海を臨むリミニの丘から高品質なワインの数々を送り出し、イタリア国内外の権威あるガイドブックからも賞賛を受ける造り手であり、若者達を麻薬の連鎖から断ち切るための画期的な試みとしても社会的に高い評価を受けています。

リミニの狭小な土地で、ヴィンチェンツォ・ムッチョーリ氏によって設立された施設では、麻薬中毒の若者らが技術習得と社会復帰を目的として、家族の様に絆を深めながら、葡萄の栽培からワインの醸造、酪農から生ハムや乳製品の加工、テキスタイル、プロダクトデザインなど様々な事業に従事。各分野ともイタリアトップクラスの専門家が技術指導に携わることでも知られ、特にワイン分野ではリカルド・コタレッラ氏が畑の管理から醸造までの指導にあたり、若者達と日夜努力を重ね飛躍的にワインの質を向上させたことで一躍注目を浴びています。

保有する畑は約105ha。アドリア海から5km程内陸の石灰粘土質で形成される緩やかな斜面では、サンジョヴェーゼを中心に栽培され、全て手作業で選別、収穫。若者らが取り戻した「誇りの結晶」とも言えるワインはテロワールを見事に表現し、著名なレストランやワインバーでもオンリストされるとともに、トレ・ビッキエーリをはじめとする栄誉ある評価を獲得しています。

【格付け・VT】

V.S.Q.・NV(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

シャルマ方式。ステンレスタンクにて熟成

【コメント】

美しく輝く淡い黄色。泡立ちは素晴らしく、とても長く続きます。りんご、レモンの皮、オレンジの花、アカシアの花やジャスミンの香りも感じられます。桃やキウイのような心地よく複雑な味わいは、派手さはないものの、エレガントで素晴らしい白ワインです。

産地 イタリア北部
生産者 サン パトリニャーノ
タイプ スパークリング
品種 サンジョヴェーゼ , エミリア=ロマーニャ
容量 750ml
1,580 (税別)
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