ナダ・フィオレンツォセット

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バルバレスコ トレイゾの重鎮

ナダ フィオレンツォ社

ナーダ家はランゲの中心部、バルバレスコの地域のトレイゾに6haの畑を所有し、この地域の生産者としては平均的な規模。畑はクリュのロンボーネとマンゾーラに含まれる。前者のテロワールは石灰土と粘土が混ざった土壌で、複雑味と果実味を共有した酒質が生まれる。後者は石灰、粘土、砂が程よく混ざった土地でエレガントなバルバレスコに仕上がる。
代々広大な土地を受け継いできたナーダ家は1921年頃から農業を始めている。1982年からはフィオレンツォの息子のブルーノ氏が設備を革新して自らのブランドで生産を始めた。ブドウ栽培農家からワイン生産者への変貌は決して珍しくない。現在は孫のダニーロ氏がワイナリー経営に参画し、新たにクリュ畑であるモンタリバルディを購入しワインつくりの幅をさらに広げている。


大人気!ナダ・フィオレンツォの赤ワイン4本セット!

・ドルチェット ダルバ ×1
・ランゲ ネッビオーロ ×1
・バルベーラ ダルバ ×1
・バルバレスコ ×1

15,700円が12,500円!!!

約20%OFF!!


★ドルチェット・ダルバ

発酵はステンレスタンクの中で6〜8日間。その後ステンレスタンクにて約7〜8ヶ月かけて熟成。更に2ヶ月の瓶内熟成。

 

 

品種:ドルチェット

容量:750ml

VT:最新のヴィンテージをお届けいたします

希望小売価格:2,600円(税抜)

 

 

★ランゲ・ネッビオーロ

ランゲ・ネッビオーロは、こロンボーネとマンゾーラの 若いネッビオーロを使用。樹齢は30年近く。美しい綺麗な色調でやさしさの中にネッビオーロらしい骨格を兼ね備える。

 

品種:ネッビオーロ

容量:750ml

VT:最新のヴィンテージをお届けいたします

希望小売価格:3,500円(税抜)

 

 

★バルベーラ・ダルバ

樹齢20年近くのロンボーネに植えられたバルベーラ。12か月のバリック熟成後、6ヶ月の瓶内熟成。ナダ・フィレンツォらしい華やかな果実味とエレガンスさと兼ね備えたバルベーラ。

 

品種:バルベーラ

容量:750ml

VT:2016

希望小売最新のヴィンテージをお届けいたします価格:4,000円(税抜)

 

 

★バルバレスコ

ステンレス発酵後、スロヴェニア産オーク樽で18ヶ月〜24ヶ月熟成。その後6ヶ月の瓶内熟成。

 

 

品種:ネッビオーロ

容量:750ml

VT:最新のヴィンテージをお届けいたします

希望小売価格:5,600円(税抜)

 


アボナセット

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『自然と共にワイン造り』

アボナ社

多くのイタリア銘醸ワインが産されるピエモンテ州のクオーネ県内で、マルツィアーノ・アボナ社は1970年より石灰岩が豊富な粘土質土壌でバローロを中心に42haの畑からワイン造りに励んでおります。アボナ社の持つドリアーノ、サンタルシア、リナルディの畑はランゲ地区の中でも日照条件、土壌の性質はほぼ完璧な条件を揃えており毎年良質のワインを造り続けております。ちなみにラベルにある鳥、ウサギ、花、人の絵は食物連鎖を意識し、常に自然と共にワイン造っていきたいというアボナ社のポリシーを表しております。


アボナ社の人気ワインがお得な4本セットに!!

18,400円13,800円!!!

約25%OFF!!!

なんと、4,600円もお得★★★


★ロエロ アルネイス

ロエロ地区モンテウ・ロエロ畑で収穫後、ステンレスタンク発酵、タンク内でオリと一緒に4か月、瓶内で1か月落ち着かせます。
特徴:麦わらのような薄い黄色、摘みたての若いモモのような柔らかな酸味とほのかな果実味。

品種:アルネイス

容量:750ml

VT:最新のヴィンテージをお届けいたします

希望小売価格:3,500円(税抜)

 

★ドルチェット ドリアーニ パパチェルソ

樹齢60年を越えるブドウの樹より収穫、初夏に間引きを行い、樹には4房しかつけず、収穫後ステンレスタンクにて発酵。
特徴:ベリー系の甘酸っぱい香りに、時間が経つにつれアーモンド、コーヒーの香りが溢れしっかりとした渋味、ほのかな酸味、豊かな果実味と3拍子揃ったワイン。

品種:ドルチェット

容量:750ml

VT:最新のヴィンテージをお届けいたします

希望小売価格:4,800円(税抜)

 

 

★ネッビオーロ ダルバ ブリッコバローネ

ステンレスタンク発酵。35HLのオーク樽で12か月。
特徴:乾燥した花の香り、ドライトマトのような甘酸っぱい香りが溶け込み、果実味はひかえめながら酸とタンニンのエレガントな味わい。

品種:ネッビオーロ

容量:750ml

VT:最新のヴィンテージをお届けいたします

希望小売価格:4,800円(税抜)

 

★バルベーラ ダルバ リナルディ

ステンレスタンク発酵。500Lのオーク樽で8か月、瓶内で6か月。
特徴:深みのあるルビー色。若々しいベリーの香りに、ほのかな香辛料の香り、凝縮感のある果実味と力強いタンニンが特徴。

品種:バルベーラ

容量:750ml

VT:最新のヴィンテージをお届けいたします

希望小売価格:5,300円(税抜)

 

 


アスティ

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【生産者】モランド社

イタリア産甘口スパークリングワインの代表格、「アスティ」のメーカーです。

19世紀後半にワインビジネスを開始し、以来、常に伝統を重んじながらも技術を進歩させ、成長してきました。同社が最も重視していることは「顧客を満足させること」。この戦略を達成するため、絶え間なく品質の向上に努めています。モランド社ではスタッフ全員がこの哲学を共有し、様々な部署が連携して活躍しています。

【格付け・VT】

D.O.C.G. ・NV(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

シャルマ方式。

【コメント】

フレッシュで繊細な黄色いフルーツのアロマにユリやアカシアのフローラルなアクセント。柔らかくきめ細かな泡が、リンゴや洋ナシの様な溢れる果実味をやさしく包み込み、後味は爽やか。バランスのとれた飲み心地のよい味わいです。


バローロ ペルノ

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【生産者】オレステ・ステファノ

バローロの中心部にあるモンフォルテダルバの偉大なクリュ ペルノに、カンティーナと自社畑を所有しています。ペルノに植えられているネッビオーロは全てミケのみを栽培。
畑は全てペルノに位置し、高いところで標高600mとバローロの中で最も高い場所に位置しています。樹齢は古いもので80年近く。畑はビオロジックで、必要な場合のみ、最低限の鉛と硫黄を使用。下草は刈らずに自然のままで栽培。熟成は大樽のみを使用した伝統的なバローロですが、醸造設備などは新しいものも取り入れながら、代々受け継がれてきた伝統を守って今日に至ります。
ペルノらしい鮮明で透き通ったデリケートで芯のある深い味わいに感銘する事は間違いないでしょう。

【格付け・VT】

D.O.C.G.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

南西向きのペルノに植えられた樹齢最大80年のネッビオーロを10月中旬に手摘みにて収穫。発酵は自然酵母のみでステンレスタンクにて約20日~25日間発酵。マセラシオンは全て手作業。木樽でマロラクティック発酵後、スロヴォニア産の大樽にて約18ヶ月熟成。ボトル内で更に熟成させる。年産約5000本。

【コメント】

美しく澄んだガーネットの色調。ラズベリーの香りと上品なタンニン。偉大なペルノの味わいが全て美しく表現されている。15年~20年の熟成に耐える。


バローロ ペルノ2007

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【生産者】オレステ・ステファノ

バローロの中心部にあるモンフォルテダルバの偉大なクリュ ペルノに、カンティーナと自社畑を所有しています。ペルノに植えられているネッビオーロは全てミケのみを栽培。
畑は全てペルノに位置し、高いところで標高600mとバローロの中で最も高い場所に位置しています。樹齢は古いもので80年近く。畑はビオロジックで、必要な場合のみ、最低限の鉛と硫黄を使用。下草は刈らずに自然のままで栽培。熟成は大樽のみを使用した伝統的なバローロですが、醸造設備などは新しいものも取り入れながら、代々受け継がれてきた伝統を守って今日に至ります。
ペルノらしい鮮明で透き通ったデリケートで芯のある深い味わいに感銘する事は間違いないでしょう。

【格付け・VT】

D.O.C.G・2007

【醸造方法】

南西向きのペルノに植えられた樹齢最大80年のネッビオーロを10月中旬に手摘みにて収穫。発酵は自然酵母のみでステンレスタンクにて約20日~25日間発酵。マセラシオンは全て手作業。木樽でマロラクティック発酵後、スロヴォニア産の大樽にて約18ヶ月熟成。ボトル内で更に熟成させる。年産約5000本。

【コメント】

美しく澄んだガーネットの色調。ラズベリーの香りと上品なタンニン。偉大なペルノの味わいが全て美しく表現されている。15年~20年の熟成に耐える。


バローロ ブルテーナ

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【生産者】ボッジョーネ クラウディオ

ラ・モッラ村の最も偉大な単一畑ブルナーテ。
チェレット、フランチェスコ・リナルディ、マルカリーニなど約10社の偉大なワイナリーが所有しています。

ボッジョーネは、そのブルナーテにたった2ヘクタールの畑を所有し、多い時でもわずか7,000本の素晴らしいバローロ1銘柄のみ毎年生産しています。

【格付け・VT】

D.O.C.G.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

ステンレスタンク内にて温度管理せずに15~20日間自然酵母のみによる発酵。マセラシオンはバストーネと呼ばれる木製の道具で手作業にて行われます。その後12ヶ月間セメントタンク、2500リットルのガルベロット社製の大樽12ヶ月、ガンバ社製大樽12ヶ月、その後セメントタンクにてストレッチさせボトリング。

【コメント】

2013年はチェリーと非常に繊細で熟したタンニンがあり、素直で落ち着いた風味があります。 大ぶりなブルゴーニュグラスでゆったりとサービスしていただくことをおすすめします。 とても上質なバローロ。


バルベーラ ダルバ スーペリオーレ

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【生産者】オレステ・ステファノ

バローロの中心部にあるモンフォルテダルバの偉大なクリュ ペルノに、カンティーナと自社畑を所有しています。ペルノに植えられているネッビオーロは全てミケのみを栽培。
畑は全てペルノに位置し、高いところで標高600mとバローロの中で最も高い場所に位置しています。樹齢は古いもので80年近く。畑はビオロジックで、必要な場合のみ、最低限の鉛と硫黄を使用。下草は刈らずに自然のままで栽培。熟成は大樽のみを使用した伝統的なバローロですが、醸造設備などは新しいものも取り入れながら、代々受け継がれてきた伝統を守って今日に至ります。
ペルノらしい鮮明で透き通ったデリケートで芯のある深い味わいに感銘する事は間違いないでしょう。

【格付け・VT】

D.O.C・NV(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

南向きの斜面のペルノに植えられた15列の樹齢30年のバルベーラを、9月中旬に手摘みにて収穫。発酵は自然酵母のみでステンレスタンクにて約20日間、マセラシオンは全て手作業。バリック内でマロラクティック発酵後、1度使用したフランス産バリックにて10ヶ月間熟成。生産わずか約1200本。

【コメント】

紫の入る濃いルビーの色調。 繊細な香りに、バニラとチョコレートを感じさせる複雑な香り。

フローラルなブーケ。


ランゲ ネッビオーロ

8022467103003
【生産者】オレステ・ステファノ

バローロの中心部にあるモンフォルテダルバの偉大なクリュ ペルノに、カンティーナと自社畑を所有しています。ペルノに植えられているネッビオーロは全てミケのみを栽培。
畑は全てペルノに位置し、高いところで標高600mとバローロの中で最も高い場所に位置しています。樹齢は古いもので80年近く。畑はビオロジックで、必要な場合のみ、最低限の鉛と硫黄を使用。下草は刈らずに自然のままで栽培。熟成は大樽のみを使用した伝統的なバローロですが、醸造設備などは新しいものも取り入れながら、代々受け継がれてきた伝統を守って今日に至ります。
ペルノらしい鮮明で透き通ったデリケートで芯のある深い味わいに感銘する事は間違いないでしょう。

【格付け・VT】

D.O.C.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

南東向きの斜面、10月初旬に手摘みにて収穫。発酵は自然酵母のみでステンレスタンクにて約15日間、マセラシオンは全て手作業で行います。ステンレスタンク内でマロラクティック発酵後、大樽にて熟成。生産はわずか約1500本。

【コメント】

力強く開放的なアロマ。深みのあるガーネットの色調、小さな赤いフルーツのフルーティーな香り。


ランゲ ロッソ ブリッコ マンゾーニ

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【生産者】ロッケ・デイ・マンゾーニ

ヴァレンティーノ・ミリオリーニはバローロのワイナリーとしては珍しく、元々ピアチェンツァで有名なレストランを営んでいました。そしてピエモンテでも自分たちのレストラン用にワインを造っていたところ、次第にワイン造りにのめり込むように。素晴らしい好条件を持つマンツォーニの丘が売れ出されるとそれを購入し、レストランは妻のイオランダに任せ、自分はモンフォルテ・ダルバに移り住んで本格的にワイン造りに没頭し始めました。

彼は革新的なワイン造りを目指し、今でこそ珍しくなくなりましたが、バローロに一番早くバリックを導入し、ネッビオーロとバルベーラを混合したワインなどを造りだしました。当時から評判がよく、海外でも高評価を受けていましたが、現地の人々にはまだ珍しいものに映ったようです。その後のイタリアのワイン造りの推移を見てみると彼ヴァレンティーノこそが新たな流れを作り出し、今のイタリアワインの地位確立を担った一人であるといえるでしょう。

彼の死後は、息子のロドルフォへと世代交代しましたが、先代のころと変わらぬ体制を受け継ぎ、息子ロドルフォも新しい当主として期待を集めています。父親との長きにわたるワイン造りを通じて、ワイン哲学を受け継ぎ、自然と調和したワインを生み出しています。

【格付け・VT】

D.O.C.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

南と南西向き、海抜350~450mの畑で、土壌は粘土質の石灰土壌に砂。樹齢は30~35年。グイヨ仕立て。9月下旬から10月20日まで手摘みで収穫します。アルコール・マロラクティック発酵は木樽にて行われる。2つの品種は12ヶ月バリックにて熟成後混醸され、大樽にて寝かせます。熟成期間は、樽内で36ヶ月、瓶内で12ヶ月。

【コメント】

濃いザクロ色、乾燥したバラやきのこ、バニラなどさまざまな要素が入り混じっています。柔らかな複雑味、爽やかで伸びやかな酸と豊かな果実味が印象的です。


ランゲ ネッビオーロ

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【生産者】ロッケ・デイ・マンゾーニ

ヴァレンティーノ・ミリオリーニはバローロのワイナリーとしては珍しく、元々ピアチェンツァで有名なレストランを営んでいました。そしてピエモンテでも自分たちのレストラン用にワインを造っていたところ、次第にワイン造りにのめり込むように。素晴らしい好条件を持つマンツォーニの丘が売れ出されるとそれを購入し、レストランは妻のイオランダに任せ、自分はモンフォルテ・ダルバに移り住んで本格的にワイン造りに没頭し始めました。

彼は革新的なワイン造りを目指し、今でこそ珍しくなくなりましたが、バローロに一番早くバリックを導入し、ネッビオーロとバルベーラを混合したワインなどを造りだしました。当時から評判がよく、海外でも高評価を受けていましたが、現地の人々にはまだ珍しいものに映ったようです。その後のイタリアのワイン造りの推移を見てみると彼ヴァレンティーノこそが新たな流れを作り出し、今のイタリアワインの地位確立を担った一人であるといえるでしょう。

彼の死後は、息子のロドルフォへと世代交代しましたが、先代のころと変わらぬ体制を受け継ぎ、息子ロドルフォも新しい当主として期待を集めています。父親との長きにわたるワイン造りを通じて、ワイン哲学を受け継ぎ、自然と調和したワインを生み出しています。

【格付け・VT】

D.O.C.(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

約10日間温度コントロールされたステンレスタンクで発酵。バリックにて熟成後セメントタンクにて更に熟成。

【コメント】

さくらんぼなどの赤い果実の香りで、ソフトなタンニンとフレッシュで華やかな味わいが魅力。