テヌータ マッツォリーノセット

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イタリア最高のピノ・ノワールの生産者

テヌータ マッツォリーノ社

美しいパヴィアの街と葡萄畑を見晴らすコルヴィーノの丘に19世紀のお屋敷を構えるテヌータ・マッツォリーノ。フランス家系のブラジョッティ家の当時の当主、エンリコ・ブラジョッティは、国を超えて散らばっている大家族が常に集まれる場所を求め、1980年にオルトレ・ポーで“マッツォリーノ(=出会いが生まれる舞台)”を意味するこの地にたどり着きました。そこで家族が集うテーブルに美味しいワインが溢れるように、という思いでテヌータ・マッツォリーノを立ち上げます。

オルトレ・ポーDOCは、ミラノから南に約30分、長い歴史の中でフランスと縁のある土地です。そして古くからフランス由来の葡萄品種であるピノ・ネロやシャルドネが耕され、ミラノ人たちの食卓を潤わせ続けると同時に、隣のピエモンテがスプマンテの産地として発展してからは、ピエモンテにピノ・ネロを供給する産地としても位置づけられてきました。そうしたことからか、ピエモンテの更に田舎の風景を思い起こさせるオルトレ・ポーは、“Vecchio Piemonte(=古き良きピエモンテ)”とも呼ばれています。

エンリコの娘であるサンドラが父の思いを受け継ぎ、指揮を取り始めた現在、マッツォリーノは更に美しいイタリアとフランスのハーモニーを奏で始めています。彼女は22ヘクタールの畑に手を入れなおし、建築家ロレンツォ・ヴェルニの設計により醸造所を新たに建設します。敷地には果樹園や鶏、馬、そして美しい葡萄畑が共存し、まるで小さく美しい楽園のようです。これらなくして彼らの最高のワインについて語ることはできません。
また、ピノ・ネロを白ワイン醸造していた1980年頃、ピエモンテの”Mr.ワイン”ジャコモ・ボローニャ氏より、「この地は偉大な赤ワインとしてのピノ・ネロが生まれるべき土地である」と助言を受けたことは、マッツォリーノをはじめ、オルトレ・ポーDOC自体を目覚めさせた大きな転換ストーリーとして最後に記述します。

 

“ブルゴーニュは、オルトレ・ポーにもあり。”
オルトレ・ポー、そしてイタリアを代表する偉大なピノ・ネロ。それがテヌータ・マッツォリーノを代表するピノ・ネロ「NOIR」。
サンドラはブルゴーニュで広く名が知られる醸造家のキリヤコス・キニゴプロス氏をチームへ迎え入れ、今やマッツォリーノが誇る代表的ワインとなったピノ・ネロ「NOIR」を生み出します。
このワインはイタリアワインガイドのガンベロ・ロッソで最高評価のトレ・ヴィッケーリを通算6回受賞するなど、現在オルトレ・ポーのみならず、イタリアのピノ・ネロの代名詞として世界中に広くその名が知られています。

オルトレポーの風土を感じるピノ・ノワール&シャルドネのお得な4本セット!!

 

12,600円(税抜き)が、、10,000円(税抜き)!!!

約20%OFF!!

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★カマラ

香り高さとすっきりエレガントな味わいが特徴的なシャルドネ。洋ナシやハーブ、リンゴのフレッシュな香りと、すっきりした酸と石灰質からできるミネラル感が絶妙です。

 

品種:シャルドネ100%

容量:750ml

VT:最新のヴィンテージをお届けいたします

希望小売価格:2,200円(税抜)

 

★ブラン

ブルゴーニュスタイルの、エレガントな樽シャルドネ。バナナやクルミを含む香ばしい熟成香を持ちます。やわらかく、飲み応えある味わいとミネラル感たっぷりの酸。余韻が長く、長期熟成に向きます。

 

品種:シャルドネ100%

容量:750ml

VT:最新のヴィンテージをお届けいたします

希望小売価格:3,300円(税抜)

 

★テラッツェ

イタリアの若々しいピノ・ネロがそのまま楽しめる、ステンレス醸造ワイン。赤果実やスミレの香り。ストロベリーやグレープフルーツ、白胡椒のニュアンスも。フレッシュでチャーミングなピノ・ネロです。

 

品種:ピノ・ネーロ

容量:750ml

VT:最新のヴィンテージをお届けいたします

希望小売価格:2,300円(税抜)

 

★ノワール

イタリアのピノ・ネロを代表する、アイコン的ワイン。過去6回トレビッケーリを受賞。ブルゴーニュに匹敵する、土地の可能性を感じさせる、長期熟成用の偉大なワインです。

 

品種:ピノ・ネーロ

容量:750ml

VT:最新のヴィンテージをお届けいたします

希望小売価格:4,800円(税抜)


フランチャコルタセット

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イタリアの奇跡と賞される、シャンパーニュと並ぶ上質なスパークリングワイン

フランチャコルタ

フランチャコルタは、北イタリア・ロンバルディア州東部のフランチャコルタ地域 ( Franciacorta)で、瓶内2次発酵方式(クラッシック発酵方式)で造られるイタリアワインの中で初めて統制保証原産地呼称(Denominazione Origine Controllata e Garantita)の認定(D.O.C.G)を受けたワインのことです。
その品質は「シャンパーニュに次ぐ」と世界的にも認められ、厳しい規定を守って造られる品質の良さは、「フランチャコルタの奇跡」と呼ばれるほど高く評価されています。
ヨーロッパ全体でも、ボトルに表示されたラベルの名前だけで「原産地」「製造方法」「ワイン名」を特定できる、瓶内2次発酵方式で造られるワインは、現在「カヴ」「シャンパーニ」「フランチャコルタ」のみです。その原材料にも強い拘りを持ち、認定品種は「シャルドネ」「ピノ・ビアンコ」「ピノ・ノワール(ピノ・ネーロ)」のみ。現在約110軒のワイナリーのみが生産する”フランチャコルタ”はイタリアで「高級ワイン」の名声を得て高く評価されています。
多くのワイン好きが「シャンパン」と聞くとフランスの「最上級のスパークリングワイン」を想像するでしょう。
同じように”フランチャコルタ”という名称で、世界中のワイン好きがイタリアの「最上級のスパークリングワイン」を想像する。近い将来そう成り得る「奇跡のスパークリングワイン」が”フランチャコルタ”なのです。

「人生の喜びに満ちている」と表現される明るい果実味に富んだ味わいは、世界のセレブリティを虜にしています。フランチャコルタの生産量はシャンパーニュの5%ほどと少なく、しかもその9割ほどはイタリア本国で消費されるため世界的な知名度は高くありませんが、実は輸出先のトップは日本。繊細でふくよかな味わいのフランチャコルタは和食との相性も抜群で、日本人に愛される所以となっているのです。


フランチャコルタ好きにはたまらない?
今回はフランチャコルタの中でも人気のある4本をお得なセットにいたしました!
21,500円が、、35%OFF!!

13,800円!!!

もちろん送料込み!


★フランチャコルタ ドサッジョ・ゼロ・ブリュット

東フランチャコルタらしい鮮烈なミネラル。
レモン、はっさく、グレープフルーツの皮。とても複雑な香。ベースのワインだが平野部分ではなく、グッサーゴの丘の上の畑の葡萄から造られる。ステンレスタンクで一次発酵。
酸度とミネラルを大切にするので完熟の一歩手前で収穫するが、エルブスコより遅い収穫になっている。酸とミネラルを楽しめる数少ないフランチャコルタ。

 

 

 

生産者:アンドレア・アリチ

品種:シャルドネ、ピノ・ネロ

容量:750ml

VT:NV

希望小売価格:5,600円

 

 

★フランチャコルタ・ブリュット フランチェスコ1

全ての葡萄は自社畑から手摘みで収獲。
ステンレスタンクで発酵後、澱と共に最低36ヶ月熟成された後デゴルジュマン。
瓶熟成6ヶ月を経て出荷される。ベースのワインだが、エルブスコらしい非常にリッチな果実と溶け込んで柔らかい発泡が楽しめる。穏やかで柔らかい伝統的スタイルのフランチャコルタ。

 

 

 

 

生産者:ウベルティ

品種:シャルドネ、ピノ・ビアンコ、ピノ・ネロ

容量:750ml

VT:NV

希望小売価格:5,200円

 

★フランチャコルタ・ブリュット エモツィオーネ

自社畑100%、ビオロジックの栽培に取り組むヴィッラのフランチャコルタ。
このスタンダードなフランチャコルタ・ブリュットも単一ヴィンテージで瓶詰めされています。
フランチャコルタでは完熟度合と酸とのバランスが大切と考え、酸度を見ながら収穫。空気圧で軽くプレスしたのち、18度以下で一時発酵。
瓶熟30カ月以上。きめ細かい泡立ち、繊細な酸といったフランチャコルタらしさに加え、葡萄本来の旨みがしっかりと感じられる、自然な栽培による葡萄の力が活きたフランチャコルタです。

 

 

 

生産者:ヴィッラ

品種:シャルドネ、ピノ・ビアンコ、ピノ・ネロ

容量:750ml

VT:お問合せください

希望小売価格:4,600円

 

★フランチャコルタ・ブリュット ブラン・ド・ブラン

イタリアスパークリング最高峰「フランチャコルタ」において、カ デル ボスコ、ベッラヴィスタとともに“三大フランチャコルタ”と称される「カヴァッレッリ」の特別キュヴェ「ゼロ ディ ズッケロ」!
カヴァッレッリはシャルドネ100%にこだわることで知られ、スタンダードキュヴェの「ブラン ド ブラン」に定評のある造り手ですが、この「ゼロ ディ ズッケロ」は、そのブラン ド ブランに使うブドウの出来が良かったため、補糖なしで造った特別品なのです。(※「ズッケロ」とはイタリア語で“砂糖”の意味。「ゼロ ディ ズッケロ」とは文字通り“補糖なし”という意味です)
ブラン ド ブラン ブリュット」はスタンダードNVながらあくまでもフラッグシップ。生産者が一番重要視するワイン造りの情熱を捧げた逸品です。
フランチャコルタの中心地であるエルブスコに構えるカヴァッレーリは、発泡性の白はすべて自社畑のシャルドネだけで造るという「シャルドネのエキスパート」とも呼べる存在です。
イタリアワイン特有の陽気さや親しみやすさだけでなく、きちんと繊細さを備えた味わい。注意深く味わってみると、完熟のシャルドネの果実味やナッティーなニュアンスもきれいに溶け込んでいます。

生産者:カヴァレッリ

品種:シャルドネ

容量:750ml

VT:NV

希望小売価格:6,100円


グラン キュヴェスプマンテ ブリュット

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【生産者】ピローヴァノ社

ロンバルディア州のレッカにて10年以上続く家族経営のワイナリー。ワインへのフィロソフィーは「丁寧に高品質で素晴らしいワインを造ること」と「テロワールの特性を表す個性的なワインを造ること」。その目標に家族全員が情熱を持ち、造り続けているカンティーネ・ピロヴァノ社。

【格付け・VT】

NV(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

シャルマ方式

【コメント】

ソアーヴェ・スペリオーレDDOCGなどで有名な梨や杏のデリケートな香りのブドウ品種、ガルガネーガ種100%。美しく輝く淡い黄色。白いフルーツ、ピーチやりんごを想わせる香りに繊細できれいな泡立ち。非常にフルーティーでフレッシュなミネラル感が魅力的。


ブラン ド ブラン マッツォリーノ ブリュット

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【生産者】テヌータ・マッツォリーノ社

ミラノ近郊、オルトレ・ポーに位置するマッツォリーノは、イタリアを代表するワイナリーとしてその名が知られています。
美しいパヴィアの街と葡萄畑を見晴らすコルヴィーノの丘に19世紀のお屋敷を構えるテヌータ・マッツォリーノ。フランス家系のブラジョッティ家の当時の当主、エンリコ・ブラジョッティは、国を超えて散らばっている大家族が常に集まれる場所を求め、1980年にオルトレ・ポーで“マッツォリーノ(=出会いが生まれる舞台)”を意味するこの地にたどり着きました。
そこで家族が集うテーブルに美味しいワインが溢れるように、という思いでテヌータ・マッツォリーノを立ち上げます。

オルトレ・ポーD.O.C.は、ミラノから南に約30分、長い歴史の中でフランスと縁のある土地です。
そして古くからフランス由来の葡萄品種であるピノ・ネロやシャルドネが耕され、ミラノ人たちの食卓を潤わせ続けると同時に、隣のピエモンテがスプマンテの産地として発展してからは、ピエモンテにピノ・ネロを供給する産地としても位置づけられてきました。そうしたことからか、ピエモンテの更に田舎の風景を思い起こさせるオルトレ・ポーは、“Vecchio Piemonte(=古き良きピエモンテ)”とも呼ばれています。

【格付け・VT】

V.S.Q.・NV(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

ソフトプレス後、18~20℃でアルコール発酵。一部樽を使う。その後アッサンブラージュし、36ヶ月瓶内熟成。

【コメント】

香ばしい高い香りとふくよかで余韻が長いスプマンテ。輝く黄金色。グレープフルーツや白い花、ビスケットの香ばしい香り。ほろ苦さと心地よい酸味、余韻が長く続きます。


フランチャコルタ キュヴェ プレステージ

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【生産者】カ・デル・ボスコ社

カ・デル・ボスコ社はフランチャコルタのメッカであるロンバルディア州エルブスコにあります。客人を迎えるべく入口にそびえ立つ金色の巨大な門はイタリアの有名彫刻家ポモドーロの手による作品です。

フランチャコルタに370エーカーものブドウ畑を所有。ブドウ樹齢は平均40年。土壌の特徴別に小さく分けられた区画ごとに収穫されたブドウは、ワイナリーまで丁寧に運ばれ最新の技術をもって醸造されます。
一歩足を踏み入れるとその情熱と機能性に心動かされるでしょう。周辺の緑多い環境に溶け込むように設計された建物の中には最新の設備が整えられ、長年の経験により考案された「まったく酸素に触れることのない」「ポンプによるストレスを極限までで抑える」醸造法により、ワインとして生まれ変わります。施設の真ん中にそびえ立つ2基の巨大なタンクが、空中を上下しマストやワインが自重で流れるように調整しています。また石造りの地下バリック庫では温度と湿度が常に管理され、画期的なコルクのスキャニングシステムによりコルク臭のトラブルを極限にまで抑えています。
そして醸造の最終段階に及んだ時、ゆったりとした時の流れと熟練したセラーマンの愛情が、ワインを最高の仕上がりへと導いてくれるのです。

【格付け・VT】

D.O.C.G.・NV(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

約25ヶ月間の瓶内2次醗酵。

【コメント】

2008年より新しいノンヴィンテージとしてデビューしたキュヴェ・プレステージ。
今ではすっかりとカ・デル・ボスコの顔となりました。透明のボトルには紫外線を防ぎ、品質を保持するためすべてのためにオレンジ色のUVフィルムがかけられています。134の区画に及ぶ自社畑の厳選されたブドウだけを使用。ブドウは収穫ロットごとに醸造され最高のヴィンテージのリゼルヴァとアッサンブラージュされています。崇高な透明感、心地よいフレッシュ感と酸味が特徴です。


フランチャコルタ ブリュット

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【生産者】ディチャセッテウノ社

デチャセッテウノ(1701)社は、2012年に始まった若い造り手。当主で醸造家の「フェデリコ」の理想は葡萄100%のフランチャコルタ。 培養酵母による醸造が当たり前のフランチャコルタで、唯一ビオディナミ認定を受けた実力派。

【格付け・VT】

D.O.C.G.・NV(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

南フランチャコルタ、カッザーゴ・サン・マルティーノは堆積土壌と石灰岩、砂質が交じり合う東西フランチャコルタの中間的土壌。ティラージュ後は最低30ヶ月間シュール・リーで熟成。通常のフランチャコルタの2倍の熟成期間を経てリリース。

【コメント】

果実のフレッシュさとミネラルがバランス良く融合するのが彼等のスタイル。繊細だが深みのある味わいを目指している。


フランチャコルタ ブラン ドゥ ブラン ブリュット

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【生産者】カヴァッレッリ社

「カ デル ボスコ」、「ベッラヴィスタ」とともに“3大フランチャコルタ”と称される「カヴァッレーリ」。
オーナーのカヴァッレーリ家は1450年にエンブルスコに移り住み、この地を所有。ジョヴァンニ・カヴァッレーリ氏で18代目。600年にわたる歴史ある家系です。ジョヴァンニは元々金融会社の社長を務めていましたが1980年にワイン事業を継承(2005年没)。現在はその娘たちが経営に参加しています。

ぶどうはすべて自社畑で、発泡性の白は、すべてシャルドネのみというこだわりぶりです。ロゼのみピノ・ネーロをブレンドをしています。このことは、1967年のフランチャコルタDOCの認定時まで白や赤ワインはバルクで売り払われていたものの、古くはその地はワイン生産における重要な土地だったことを示すものです。フランチャコルタの認定の翌年である1968年からカヴァッレーリはボトリングしてのワイン生産を開始します。
父ジャンパオロと息子のジョヴァンニは1979年に初めて瓶内2次発酵のフランチャコルタ6000本を生産しました。現在発泡性フランチャコルタの生産量はおおよそ19万本と小規模です。

畑はシャルドネ(発泡酒用)が37ヘクタール、ピノ・ネーロ1.5ヘクタール、スティルワインではカベルネ、メルロー合わせて5ヘクタールの畑を所有。発泡用は8月に収穫、スティルワイン用は9月にぶどうを収穫しています。収穫したぶどうを厳選し、その日のうちにプレス。ファーストプレスのみを使用。大半はステンレスで第一次発酵を行ない古い大樽で発酵したものをノンヴィンテージのもので10%、コッレツィオーネで20%、サテンでは40%ブレンド。ルミアージュは手作業で行っています。ドサージュは少なめ。デゴルジュマンの時期を裏ラベルに記載しています。

【格付け・VT】

D.O.C.G.・NV(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

24ヶ月間の瓶内2次醗酵。

【コメント】

フランチャコルタらしい華やかさと果実味の甘やかさ。ナッツのニュアンスやより芳醇に感じられる完熟シャルドネの風味は格別です。特別な時間を彩る華やかなスパークリングワインです。


フランチャコルタ ブリュット ロゼ

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【生産者】コンタディ・カスタルディ社

コンタディ・カスタルディは、フランチャコルタの中でも最強の造り手と称されるベラヴィスタのオーナーが、フランチャコルタをよりカジュアルに楽しんでほしいという想いで1991年に設立されました。

所有する19haの自社畑で造られるブドウの他、フランチャコルタの19の村に点在する110haの契約農家から高品質のブドウを購入。畑は海抜200m~540m、地域内の6つすべての地質分類単位にまたがるなど、畑の性質は多岐に及びます。それぞれの区画が持つ個性を活かすため、ステンレスと樽を使い分けて区画ごとにブドウを発酵させ、80種類以上のベースワインが造られています。精緻で洗練されたブレンドと、フランチャコルタの通常の規定である18ヶ月よりも長い26ヶ月以上の瓶内熟成を経て、躍動感がありながらも上品で深みのある味わいが生まれるのです。

醸造責任者は、ベラヴィスタで5年間勤務し、高い技術力と豊富な経験を持つジャン・ルーカ・ウッチェッリ氏が2005年から担当。コンタディ・カスタルディを更に飛躍させています。

コンタディ・カスタルディは、現在ではイタリア国内外の三つ星レストランや五つ星ホテルでサーブされるほか、ラグジュアリーファッションブランドの公式スプマンテに認定され、また「ガンベロ・ロッソ」でもトレ・ビッキエーリを獲得するなど(「ゼロ・ヴィンテージ」、「ソウル・サテン・ヴィンテージ」)その実力を発揮しています。

土壌の多様性と独自性を最大限に活かすための確かな技術と、細部にまでわたる徹底した管理、一切の妥協を許さない姿勢で、躍進を続けます。

【格付け・VT】

D.O.C.G.・NV(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

30か月間の瓶内2次醗酵。

【コメント】

輝きのある美しいサンゴピンク色。ベリーやフレッシュなバラの花びらの香りの中に、ほのかにリンゴやトロピカルフルーツの香り。味わいはしっかりとしていて、透明感があり生き生きとしています。旨みのあるリズミカルな味わいで、余韻は長く、非常にバランスが良い一本です。


フランチャコルタ ブリュット エモツィオーネ

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【生産者】ヴィッラ社

自社畑の葡萄のみを用いて、栽培から醸造、ボトリングまで
すべて自らの手で行い、毎年レストランの予約のみで完売してしまう、知る人ぞ知るフランチャコルタです。

ヴィッラは、古くからモンティチェッリ・プルッサーティ地区で農業を営み、
1978年からフランチャコルタの元詰めをスタートした、歴史のあるワイナリーです。

【格付け・VT】

D.O.C.G・NV(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

自社畑100%、ビオロジックの栽培に取り組むヴィッラのフランチャコルタ。
このスタンダードなフランチャコルタ・ブリュットも単一ヴィンテージで瓶詰めされています。
フランチャコルタでは完熟度合と酸とのバランスが大切と考え、酸度を見ながら収穫。空気圧で軽くプレスしたのち、18度以下で一時発酵。瓶熟30カ月以上。

【コメント】

きめ細かい泡立ち、繊細な酸といったフランチャコルタらしさに加え、葡萄本来の旨みがしっかりと感じられる、自然な栽培による葡萄の力が活きたフランチャコルタです。


フランチャコルタ ブリュット ミレジマート エクストラ ブル

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【生産者】ヴィッラ社

自社畑の葡萄のみを用いて、栽培から醸造、ボトリングまで
すべて自らの手で行い、毎年レストランの予約のみで完売してしまう、知る人ぞ知るフランチャコルタです。

ヴィッラは、古くからモンティチェッリ・プルッサーティ地区で農業を営み、
1978年からフランチャコルタの元詰めをスタートした、歴史のあるワイナリーです。

【格付け・VT】

D.O.C.G・NV(最新のヴィンテージをお届けいたします。※ヴィンテージのご確認はお問合せください)

【醸造方法】

シャンパーニュ方式(シュール リー54ヶ月間)

【コメント】

色調は濃い目の麦わら色。香りは奥深く、熟した柑橘フルーツ系やパイナップル、洋ナシ、生姜、貝殻、トースト香もあります。口に含むと最初のインパクトとしてはドライさと旨みの豊かさを感じます。その後でフレッシュで柑橘系のシャープな酸味、味わいの継続性、これからのバランスがとてもよい。フィニッシュも長く、香りのイメージと重なります。