バルバネーラ／BARBANERA
トスカーナ南部、ウンブリア州に近いチェトーナ山の麓にワイナリーを構え、4世代に渡ってワインの品質向上に情熱を注ぎ続けています。キャンティ地区の中でも...
ブドウ品種などのワインの知識からイタリアワインの産地や特徴、ソムリエによるワインにまつわるコラムまで、ワインの世界をもっと知りたくなるブログをご紹介します。
テヌータ モンティアーニ／Tenuta Montiani
テヌータ モンティアーニTenuta Montiani 農薬、除草剤、化学肥料などは一切不使用。サンジョヴェーゼという品種は若々しい酸味が特徴ですが、環境にと...
グラッパ
レストランサービスをしていて、食後酒としてグラッパがずいぶん定着してきているように感じます。 特にご接待などで男性のお客様が多いお席では、締めのお酒...
スコラ・サルメンティ／Schola Sarmenti
スコラ・サルメンティSchola Sarmenti ワイン生産量国内トップ3に入る南イタリアのプーリア州で今注目の若手ワイナリー、スコラ・サルメンティ。「よい...
テヌータ・ディ・ペトローロ／Tenuta di Petrolo
テヌータ・ディ・ペトローロTenuta di Petrolo 「トスカーナのペトリュス」と賞賛されている、トスカーナの代表的なワイナリー。現オーナーのルカ・サン...
家庭で実践できる簡単なマリアージュ
今晩のお家での夕食にどんなワインを選んだらいいかしら？ このワインに合わせてどんな料理を作ったらいいのかな？ ご家庭で料理とワインを楽しむのにこのよ...
アジエンダ アグリコラ G.ミラッツォ／Azienda Agricola G.Milazzo
シチリア南部、遺跡都市アグリジェント近郊に構えるワイナリー。ワイン造りを始めたのは今から約50年前。ビオロジックという概念がなかった当時から、化学肥...
ランブルスコ
イタリアには、赤の微発泡または発泡ワインがいくつかあります。 その中で最もポピュラーで親しみやすいのが、イタリア北部エミリア-ロマーニャ州のエミリア...
マルツィアーノ・アボナ／Marziano Abbona
ピエモンテ州西部のドリアー二村で、3世代に渡り、伝統を重んじながら革新的なワイン造りに挑戦し続けるワイナリー。 自然が与えてくれる最高の恵みを表現す...
プロセッコがトレンド
暑い季節には何が飲みたいですか？ 「とりあえずビール！！」という声がどこからともなく聞こえてきそうですが・・・ この夏はおしゃれに「プロセッコ」はい...