イタリアの奇跡と賞される、シャンパーニュと並ぶ上質なスパークリングワイン
フランチャコルタ
フランチャコルタは、北イタリア・ロンバルディア州東部のフランチャコルタ地域 ( Franciacorta)で、瓶内２次発酵方式（クラッシック発酵方式）で造られるイタリアワインの中で初めて統制保証原産地呼称(Denominazione Origine Controllata e Garantita)の認定（D.O.C.G)を受けたワインのことです。
その品質は「シャンパーニュに次ぐ」と世界的にも認められ、厳しい規定を守って造られる品質の良さは、「フランチャコルタの奇跡」と呼ばれるほど高く評価されています。
ヨーロッパ全体でも、ボトルに表示されたラベルの名前だけで「原産地」「製造方法」「ワイン名」を特定できる、瓶内２次発酵方式で造られるワインは、現在「カヴ」「シャンパーニ」「フランチャコルタ」のみです。その原材料にも強い拘りを持ち、認定品種は「シャルドネ」「ピノ・ビアンコ」「ピノ・ノワール（ピノ・ネーロ）」のみ。現在約110軒のワイナリーのみが生産する”フランチャコルタ”はイタリアで「高級ワイン」の名声を得て高く評価されています。
多くのワイン好きが「シャンパン」と聞くとフランスの「最上級のスパークリングワイン」を想像するでしょう。
同じように”フランチャコルタ”という名称で、世界中のワイン好きがイタリアの「最上級のスパークリングワイン」を想像する。近い将来そう成り得る「奇跡のスパークリングワイン」が”フランチャコルタ”なのです。
「人生の喜びに満ちている」と表現される明るい果実味に富んだ味わいは、世界のセレブリティを虜にしています。フランチャコルタの生産量はシャンパーニュの5%ほどと少なく、しかもその9割ほどはイタリア本国で消費されるため世界的な知名度は高くありませんが、実は輸出先のトップは日本。繊細でふくよかな味わいのフランチャコルタは和食との相性も抜群で、日本人に愛される所以となっているのです。
フランチャコルタ好きにはたまらない?
今回はフランチャコルタの中でも人気のある4本をお得なセットにいたしました！
25,410円が、、約35%ＯＦＦ！！
19,030円！！！
もちろん送料込み！
★フランチャコルタ ドサッジョ・ゼロ・ブリュット
東フランチャコルタらしい鮮烈なミネラル。
レモン、はっさく、グレープフルーツの皮。とても複雑な香。ベースのワインだが平野部分ではなく、グッサーゴの丘の上の畑の葡萄から造られる。ステンレスタンクで一次発酵。
酸度とミネラルを大切にするので完熟の一歩手前で収穫するが、エルブスコより遅い収穫になっている。酸とミネラルを楽しめる数少ないフランチャコルタ。
生産者：アンドレア・アリチ
品種：シャルドネ、ピノ・ネロ
容量：750ml
ＶＴ：ＮＶ
希望小売価格：7,040円（税込）
★フランチャコルタ・ブリュット フランチェスコ1
全ての葡萄は自社畑から手摘みで収獲。
ステンレスタンクで発酵後、澱と共に最低36ヶ月熟成された後デゴルジュマン。
瓶熟成6ヶ月を経て出荷される。ベースのワインだが、エルブスコらしい非常にリッチな果実と溶け込んで柔らかい発泡が楽しめる。穏やかで柔らかい伝統的スタイルのフランチャコルタ。
生産者：ウベルティ
品種：シャルドネ、ピノ・ビアンコ、ピノ・ネロ
容量：750ml
ＶＴ：ＮＶ
希望小売価格：5,500円（税込）
★フランチャコルタ・ブリュット エモツィオーネ
自社畑100％、ビオロジックの栽培に取り組むヴィッラのフランチャコルタ。
このスタンダードなフランチャコルタ・ブリュットも単一ヴィンテージで瓶詰めされています。
フランチャコルタでは完熟度合と酸とのバランスが大切と考え、酸度を見ながら収穫。空気圧で軽くプレスしたのち、18度以下で一時発酵。
瓶熟30カ月以上。きめ細かい泡立ち、繊細な酸といったフランチャコルタらしさに加え、葡萄本来の旨みがしっかりと感じられる、自然な栽培による葡萄の力が活きたフランチャコルタです。
生産者：ヴィッラ
品種：シャルドネ、ピノ・ビアンコ、ピノ・ネロ
容量：750ml
ＶＴ：お問合せください
希望小売価格：5,720円（税込）
★フランチャコルタ・ブリュット ブラン・ド・ブラン
イタリアスパークリング最高峰「フランチャコルタ」において、カ デル ボスコ、ベッラヴィスタとともに“三大フランチャコルタ”と称される「カヴァッレッリ」の特別キュヴェ「ゼロ ディ ズッケロ」！
カヴァッレッリはシャルドネ100％にこだわることで知られ、スタンダードキュヴェの「ブラン ド ブラン」に定評のある造り手ですが、この「ゼロ ディ ズッケロ」は、そのブラン ド ブランに使うブドウの出来が良かったため、補糖なしで造った特別品なのです。（※「ズッケロ」とはイタリア語で“砂糖”の意味。「ゼロ ディ ズッケロ」とは文字通り“補糖なし”という意味です）
ブラン ド ブラン ブリュット」はスタンダードNVながらあくまでもフラッグシップ。生産者が一番重要視するワイン造りの情熱を捧げた逸品です。
フランチャコルタの中心地であるエルブスコに構えるカヴァッレーリは、発泡性の白はすべて自社畑のシャルドネだけで造るという「シャルドネのエキスパート」とも呼べる存在です。
イタリアワイン特有の陽気さや親しみやすさだけでなく、きちんと繊細さを備えた味わい。注意深く味わってみると、完熟のシャルドネの果実味やナッティーなニュアンスもきれいに溶け込んでいます。
生産者：カヴァレッリ
品種：シャルドネ
容量：750ml
ＶＴ：ＮＶ
希望小売価格：7,150円（税込）
